Casca poderosa...

É rica em fibra
Todo mundo sabe que as fibras ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, né?

Ajuda a emagrecer
No estômago, a pectina da casca do maracujá se transforma em uma espécie de gel não digerível, dificultando a absorção de carboidratos. Dessa forma, você se sentirá satisfeita com uma porção menor de comida.

Facilita a eliminação de toxinas
Acumuladas, as toxinas produzidas pelo nosso corpo prejudicam o funcionamento dos órgãos, emperrando sua dieta.

Protege o organismo de doenças
Além de ser um ótimo complemento para quem tem diabetes, a casca do maracujá também evita problemas do coração.

... e repleta de nutrientes!

Cálcio
Favorece a contração muscular e fortalece ossos e dentes. 

Ferro
Previne anemia e aumenta o pique. 

Fósforo
Também deixa os ossos mais resistentes, além de melhorar a memória, a circulação sanguínea e a oxigenação das células. 

Vitamina B3
Atua na produção de hormônios, diminui a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago. 

Faça a farinha em casa

Ingredientes
- 6 maracujás
- 1 l de água
- 1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio ou vinagre


Modo de preparo
Lave os maracujás e mergulhe-os em uma mistura de água com bicarbonato de sódio ou vinagre, por 20 minutos. Enxágue em água corrente. Corte a fruta ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco ou doces. Fatie a casca em tirinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno (médio), durante 30 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador até obter uma farinha. Passe pela peneira, para retirar os grânulos maiores, e guarde em um recipiente bem tampado.

Dia 1

Dia 3

Café-da-manhã
1 copo de suco de melancia + 1 torrada integral light + 1 colher (chá) de requeijão light + 1 maçã

Lanche da manhã
1 copo de água-de-coco + 1 pêra

Almoço
1 prato (sobremesa) de couve e escarola refogadas + 4 colheres (sopa) de cenoura ralada + 1 omelete de 1 ovo + 1 clara com salsinha e cebolinha

Lanche da tarde
1 xícara de chá verde + 1 fatia de pão integral light + 1 fatia de queijo branco

Jantar
1 prato de sopa de legumes

Ceia
1 banana assada com canela


* O peso eliminado varia de pessoa para pessoa

Giselle Itié está com tudo em cima, depois de perder 5 kg com uma reeducação alimentar. Ela confessa que fez alguns sacrifícios, como cortar os doces do cardápio e não comer carboidratos depois das 18h. Mas valeu a pena: com 1,72 m, está com 55 kg! "Hoje, eu não me privo mais. Mas se eu percebo que as roupas estão apertadas, dou uma enxugada no cardápio", conta. A seguir, conheça os segredos de Giselle para chegar ao corpo ideal.

Giselle combateu o inchaço da TPM 
"Eu retenho muito líquido! Essa é minha maior preocupação, ainda mais quando tô com TPM. Me sinto muito inchada"

Para combater o inchaço, Giselle bebe muita água e faz corrida e aeróbica. Também abusa dos chás (verde, branco e o chinês jinchen). E nada de sal! "Um dia, comi carne com muito sal, logo fiquei com bolsas nos olhos", conta.

Elimine o inchaço de uma vez!

Tércio Rocha, médico endocrinologista com pós-graduação em medicina estética na França, dá dicas para combater o inchaço. "O chá de cavalinha e cabelo de milho é um ótimo diurético para quem incha muito", aconselha Tércio.

Alimentos que devem ser cortados do seu cardápio
- Sal
- Molho shoyu
- Refrigerante light
- Álcool
- Frituras e gorduras

Nada de carboidrato depois das 18h
Segundo Tércio Rocha, ingerir carboidratos à noite engorda e envelhece. No jantar, fuja de...
- Pães e biscoitos
- Torradas
- Batata
- Inhame
- Mandioca
- Doces e chocolates
- Refrigerantes
- Leite e derivados


Veja algumas dicas de Giselle

1. Foco
"Quer emagrecer? Então coloque isso na cabeça como um objetivo. Essa força vale pra tudo: no trabalho, no relacionamento... O tempo está voando. Ou nos tornamos escravos do tempo ou lideramos essa situação". O estalo para Giselle emagrecer veio com um pedido do ator Silvester Stallone. O americano convidou a bela para fazer o filme Os Mercenários, mas pediu que ela perdesse peso. "Sou feliz comendo, mas emagreci pelo papel. O pedido do Stallone não me magoou. A minha personagem, a Sandra, é uma guerrilheira, vivendo no meio da ditadura, sem comida. Não dava para estar com um corpão, né?", disse a atriz. 

O segredo dos chás
Eles melhoram o metabolismo e aceleram a digestão de gorduras. E o melhor: podem até inibir o apetite! Beba 4 xícaras diárias de chá, por um mês, e veja o resultado. Mas não abuse: o ideal é consumir até 6 xícaras por dia. 
- Casca de laranja, carqueja, casca de abacaxi e hibisco são chás que aceleram a digestão de gorduras e proteínas. 
- Chá-verde aumenta a taxa de gasto calórico. Ou seja, ele faz o organismo trabalhar bastante e gastar mais energia para se manter em funcionamento. Isso faz a pessoa emagrecer. 
- Os reguladores de apetite são alecrim e orégano. Eles controlam a sensação de fome.

2. Menos 5 kg em 40 dias
"Fechei a boca. Eu gosto muito de comer doce, salgado, não tem tempo ruim! Cortei totalmente os doces, e os carboidratos à noite. Acho que é uma doideira tomar remédio, emagreci só com dieta"

Giselle conseguiu perder o peso bem rápido, só com disciplina. Ela foi a um médico endocrinologista, que montou um cardápio com uma dieta bem rica em carnes magras e vegetais à vontade. 

3. Pimenta na veia!
"Amo, adoro! Eu coloco pimenta em tudo: na salada, no sanduíche...". As conhecidas ardidinhas emagrecem e fazem bem à saúde. Segundo estudo realizado por cientistas do Canadá, a pimenta aumenta a temperatura do corpo, acelerando o metabolismo. Com isso, ela queima as gordurinhas. 

"Além da pimenta, o gengibre, a canela, o guaraná e a cafeína têm esse efeito", garante o médico Tércio. Ao comer um pedaço de picanha com pouco sal, por exemplo, você vai ingerir 170 calorias. Se ela tiver pimenta e for acompanhada de uma salada de alface com gengibre, esse número cai para 130 calorias. Além disso, as pimentinhas controlam a hipertensão, aliviam crises de enxaqueca e protegem o organismo contra o câncer. Mas o máximo que deve ser consumido é de 1 col. (chá) ao dia.

4. O segredo da mamãe
"Eu sempre como nozes e amêndoas nos intervalos das refeições. Minha mãe diz que elas fazem bem à saúde. Ela comprou um monte para deixar na minha casa"

Mãe sempre tem razão! Nozes, amêndoas e castanhas fazem bem. No lanche da tarde, por exemplo, comer 2 castanhas com gelatina e um mate light aumenta o poder de saciedade. Assim, você vai ter menos fome no jantar. Essas delícias ainda combatem o colesterol ruim. 

5. Fome noturna
"À noite, quando bate a ansiedade, ataco um sorvete. Mas é preciso ter controle!"

Com certeza, Gisele não é a única mulher que tem vontade de atacar a geladeira de madrugada. Isso é o transtorno do comer noturno. Os sintomas são fome intensa entre as 20h e as 6h, insônia e falta de apetite na manhã seguinte.

Dica: como fugir da geladeira de madrugada 
- Não pule refeições de dia. 
- Procure fazer à noite algo que te dê prazer, para ocupar sua cabeça e esquecer as guloseimas.
- Reduza os carboidratos no jantar.
- Não deixe a comida à vista.
- Não tenha o costume de ver TV comendo.

6. Celulite
"Tenho celulite e não ligo muito para isso. Mas agora, com a Bela se transformando, já pensou se ela colocar uma calça bege e ficar com aqueles furinhos aparecendo?"

Combata estes inimigos
- Evite leite e derivados.
- Corte do cardápio açúcar e gorduras hidrogenadas. 
- Deixe de ser uma mulher sedentária. Uma caminhada de 20 minutos, três vezes por semana, já ajuda.

7. A ajuda do amor
"Meu namorado [o americano Kenin Tang] é muito parceiro, mas me deu uma caixa de chocolate no meio da dieta. Eu comi tudinho! Mas foi só uma vez..." . É provável que seu marido não queira sabotar seu regime, mas ele quer te agradar. Então, se ele te convidar para jantar, vá. Escolha um restaurante onde você possa abusar das saladas e ele, comer aquele pratão. Ah, e um chocolatinho dado com amor não faz mal. Relaxe! 

O cardápio de Giselle

Café da manhã 
- 1 pote de iogurte light com 2 cols. (sopa) de granola sem açúcar

Lanche 
- 1 copo (300 ml) de água de coco ou suco

Almoço 
- Salada à vontade, 1 col. (sopa) de arroz, 1 col. (sopa) de feijão e 1 peito de frango ou peixe grelhado

Lanche 
- 1 copo (300 ml) de água de coco ou suco

Jantar 
- 1 fatia de peito de peru com queijo branco e pimenta, ou 1 prato de sopa de legumes com um ovo cozido  

Ingredientes:
· 5 cebolas cortadas em rodelas
· 1 colher(sopa) de azeite
· 2 litros de caldo de galinha
· 4 rodelas finas de pão italiano
· 4 colheres(sopa) de queijo cottage

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo até encorpar o caldo. Coloque em 4 cumbucas refratárias. Por cima, distribua as rodelas de pão cobertas com o queijo cottage. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Ingredientes

Fonte: Revista ANAMARIA

Ao incluir o poderoso óleo de coco no dia a dia, veja o que acontece:

1. Menor acúmulo de gordura no corpo
Como passa rapidamente pelo fígado devido à sua curta cadeia de moléculas, o óleo de coco não é estocado em forma de gordura no corpo.

2. Queima extra de calorias
A rápida digestão da gordura do coco estimula o metabolismo e faz emagrecer. É como se você aumentasse o fogo interno que queima as calorias dos alimentos, transformando-as em energia. Você regula o seu "forno" derretedor de calorias em uma temperatura mais alta!

3. Redução de medidas na cintura
Está provado que o consumo de óleo de coco favorece a eliminação da gordura que fica depositada na barriga. Os motivos exatos ainda são desconhecidos pela Ciência, mas acredita-se que o óleo atue diretamente em alguns hormônios ligados ao acúmulo dessas reservas no abdômen.

4. Controle da fome
Se, de um lado, o óleo de coco aumenta a queima calórica, de outro, ele ajuda a diminuir a sensação de fome. A possível justificativa para isso é que o líquido deve agir aumentando o nível dos hormônios responsáveis pela saciedade.

Vantagens e Desvantagens de Circuit Training

Vantagens

• Excelente base de exercícios para condicionar e fortalecer o corpo
• Fácil de trabalhar cada músculo em seu corpo
• Pode ser adaptado para áreas de exercício de qualquer tamanho
• Não necessita equipamentos caros de academia
• Pode ser adaptado como treinamento em qualquer esporte
• Pode ser incorporado como treinamento em levantamento de peso
• Circuit training é uma forma excelente de ajudar a perder gordura na barriga

Desvantagens

• Como este exercício é voltado para a perda de gordura é mais útil para quem tem um corpo do tipo endomórfico ou mesomórfico.
• Apesar da sua quantidade elevada de exercício, o volume de exercício individual para cada grupo muscular é pequeno, sendo pouco estimulante hipertrofico.

Exercício de Circuit Training: Workout Básico

Agachamento
Squat thrusts
Flexão
Polichinelo
Burpees
Abdominal
Pulo
Step ups
Correr
Dips
Pulo duplo
Corrida para trás e na lateral
Passar a bola

Descrições dos exercícios:

Workout Básico 1: Agachamento
Fique em pé com uma distância entre as pernas cerca de duas vezes a largura do ombro com as mãos nos quadris. Dobre os joelhos mantendo as costas retas, até que as suas coxas estejam quase na horizontal, em seguida levante o corpo para posição inicial. Agachamento pode ser feito lde forma lenta até que se acostume com o movimento.

Workout Básico 2: Squat thrusts
Iniciar-se em uma posição de flexão, deitado no chão de barriga para baixo sustentando o corpo com as mãos mantendo os braços estirados, então salta os pés para frente, ficando em uma posição quase de cócoras e em seguida  volta-se para a posição inicial. Pode-se trazer as duas pernas para frente juntas ou uma de cada vez.

Workout Básico 3: Flexão
Comece em uma posição horizontal, sustentando o corpo com os braços e dedos dos pés, mantendo os joelhos fora do chão, mantenha os braços abertos na mesma largura dos ombros e os dedos apontados para a frente. Então abaixe o corpo até que quase chegue ao chão, e então levante o corpo novamente mantendo-se na posição horizontal. Variações: pode-se sustentar a parte inferior do corpo com os joelhos no chão, até adquirir mais força na parte superior do corpo. Também pode-se sustentar a parte de cima do corpo com os punhos fechado  ou com as pontas do dedo. Veja as Push Up página para mais instruções detalhadas.

Workout Básico 4: Polichinelo
Feito dando um pulo abrindo as pernas lateralmente e levantando os braços sobre a cabeça até que as mãos se toquem, em seguida, regressar à posição com os pés juntos e os braços abaixados.

Workout Básico 5: Burpees
Este exercício consiste em squat thrust seguido por polichinelo. Faça o squat thrust descrevido acima antes de voltar a posição inicial levante o corpo na vertical e faça um polichinelo, depois volte a posição inicial de squat thrust.

Workout Básico 6: Abdominal
Existem muitas variações de abdominal. Se você está sozinho é mais fácil praticar crunches. Se tiver um parceiro a abdominal pode ser feita com o seu parceiro segurando o seu tornozelo para o apoio. Outra variação é estender a perna para cima na vertical apoiando-se com a mão trás da cabeça segurando o tornozelo do parceiro. Ao descer a perna tente não tocar o chão, deixando um espaço de alguns centímetros.

Workout Básico 7: Pulo com corda
Pule a corda com os dois pés juntos para praticar um exercício vigoroso.

Workout Básico 8: Step ups
Simplesmente dê passos alternados sem andar  em um batente ou degrau.

Workout Básico 9: Correr
Corra ao redor de uma quadra com passos bem rápidos e velozes. Se você estiver praticando em casa não precisa fazer este exercício pois fica mais difícil.

Workout Básico 10: Dips
Este exercício pode ser feito usando um banco ou cadeira. Mantenha-se de costa ao banco e coloque as mão na beira do banco, então deslize-se para frente, matendo seu corpo apoiado pelos braços. Então abaixe o corpo e depois levante de volta. Você pode começar com pequenos movimentos, em seguida, à medida que começar a melhorar pode baixar-se tanto quanto possível.

Workout Básico 11: Pulo duplo
Também é necessário usar um bom banco para este exercício, então não tente usar uma cadeira em casa. Basta ficar de pé e pular no banco com os dois pés ao mesmo tempo, em seguida pula-se para o lado para for a do banco repetindo a sequência.

Workout Básico 12: Corrida para trás, corrida lateral etc
Este exercício pode ser incorporado na sessão de aquecimento ou durante o intervalo entre outros exercícios. Basta correr para trás e em seguida na lateral, tendo cuidado para não cair. Depois pode-se alternar o execício levantando os joelhos alternativamente e também chutando o tornozelo para trás

Workout Básico 13: Passar a bola
Um exercício simples que melhora a flexibilidade e a tonifica a cintura. Fique de costas para seu parceiro e passe a bola para ele. Inicie no sentido horário, depois mude para sentido anti-horário. Alternativamente você pode estar de frente para seu parceiro e jogar a bola para ele. Se você praticar esse exercício duas vezes por semana sua resistência cardiovascular deve melhorar rapidamente. Lembre-se de aquecer e alongar o corpo antes e depois dos exercícios

 
1. Água para a sua fome

A água pode ser uma grande amiga quando você quer despistar a vontade de comer. Às vezes, a falta de hidratação é entendida pelo nosso cérebro como fome e, aí, beber um copo de água pode hidratar o seu organismo e desaparecer com o desejo de comida. Outra vantagem é que a água enche o estômago, dá uma sensação de saciedade e diminui a vontade de comer. Se, mesmo sabendo disso, você acha a água uma bebida muito insossa, experimente aromatizá-la. “Use hortelã ou alecrim fresco que são ervas nada calóricas e muito refrescantes”, diz Cinthya Maggi, nutricionista de São Paulo, especialista em gastronomia light e diet. Basta colocar um ramo limpo da erva escolhida em um litro de água e deixar na geladeira até o dia seguinte. Depois é coar e beber.
 

2. Legumes? Por que não?

Os alimentos crus também dão uma bela forcinha quando a ideia é segurar a fome. Aliás, alimentos sólidos satisfazem mais do que os líquidos. Sempre que puder, abuse das verduras e dos legumes crus. Mas os legumes não precisam ser ingeridos apenas nas refeições principais. Eles podem ser seu lanchinho durante o dia. Resultado: você fica satisfeita por mais tempo e demora mais para comer. Minicenoura, tomate-cereja e pepino até podem ser levados para o trabalho. E são pouco calóricos. Uma cenoura média (50 g) tem 25 calorias e um pepino pequeno em rodelas ou em palitos apenas 8 calorias. Se estiver em casa, use palmito e blanquet de peru para o lanche. “Um bastão de palmito em conserva enrolado em duas fatias finas de blanquet de peru tem 50 calorias”, conta a nutricionista Cinthya Maggi.
 

3. Não se reprima

Deu vontade de comer algo especial e um pouquinho mais calórico? Coma. Segundo o endocrinologista Alfredo Halphern, não é uma boa ideia passar vontade. Se exagerar, compense no dia seguinte. É melhor comer um alimento de desejo com moderação do que ficar cheia de desejos e insatisfação, o que pode desanimar qualquer um a continuar na dieta. Mas nunca fique muito tempo sem comer ou em jejum. Se você fizer isso, abrirá uma brecha para a hipoglicemia (queda de açúcar no sangue) e a compulsão a comida ficará incontrolável.

 
4. Sentidos à mesa

Aprenda a comer com todos os sentidos. Parece loucura? Mas não é. Ao pegar uma fruta, por exemplo, sinta seu aroma e sua textura antes de morder. Ao mordê-la, mastigue devagar sentindo seu sabor. Ouça o barulho que o alimento faz na sua boca. “Ao estimular os sentidos, você valoriza o alimento que está ingerindo e a degustação fica cheia de prazer”, diz Alfredo Halphern, endocrinologista de São Paulo e autor do livro A Dieta dos Pontos. Seguindo essa regra, nada de comer enquanto está no carro, ao telefone ou vendo televisão. Ao fazer uma refeição junto com outra atividade, você nem percebe o que está comendo e o risco de exagerar – sem nenhum prazer – é maior.
 

5. Frutas secas na bolsa

Outra estratégia infalível para tapear a fome é ter sempre à mão, na bolsa ou na gaveta do escritório, um saquinho com frutas secas como ameixa (10 unidades têm 200 calorias), damasco (10 unidades têm 260 calorias) e uva passa (uma colher de sopa cheia tem 60 calorias). “Além de muito gostosas, essas frutas são energéticas e cheias de fibras, o que aumenta a saciedade e ajuda você a chegar bem até a próxima refeição. Só não exagere, pois são calóricas. Se a fome é pequena, basta uma porção com três unidades”, diz Luciana Setaro, nutricionista de São Paulo.

 
6. Precisa de um docinho?

Se a sua fome vem com um desejo quase incontrolável de açúcar, opte por alimentos adocicados que não comprometam o corpinho. Bata no liquidificador um iogurte desnatado (200 gramas) com duas ameixas sem caroço ou com dois damascos secos, que – acredite! – só têm 100 calorias. Ou ainda: um iogurte desnatado misturado a duas colheres de suco em pó diet do seu sabor preferido. Misture bem e consuma apenas 75 calorias. Mais fácil ainda é comer dois biscoitos do tipo água e sal com duas colheres (chá) de geleia dietética (75 calorias), acompanhadas de seu chá preferido. “São opções rápidas, saudáveis e capazes de controlar o desejo de doce”, explica Cinthya Maggi.
 

7. Vá de chazinho calmante

“Sempre que sentir fome entre as refeições, tome chá frio de melissa ou de camomila, calmantes naturais”, sugere a culinarista Elizabete Presa. A fome pode estar ligada à ansiedade e esses chás ajudam a controlá-la.

 
8. Biscoitos, sim, mas integrais

Enjoada das barras de cereais, cada vez mais doces, com mais flocos de arroz e com menos frutas? Pois aposte na enorme variedade dos deliciosos biscoitos integrais. Se você ama doce, há dezenas de lançamentos com sabores diferentes. As versões salgadas podem ser picadas e acrescentadas à salada verde. “Se você sabe que terá um evento à noite, abuse da salada verde durante o dia, mas misture a ela algum biscoito integral picado para substituir outros tipos de carboidratos”, diz Elizabete Presa, técnica em nutrição e culinarista, de São Paulo. Para não correr o risco de comer o pacote todo, compre potinhos plásticos e leve na bolsa porções de quatro a seis biscoitos, para não ultrapassar as 100 calorias.

 
9. Corra para o telefone

“Na dúvida se está ou não com fome, desvie o foco da comida”, diz Luciana Setaro. Beba água, leia uma revista, navegue na internet ou apenas converse com uma amiga. Olha só que bom: você fica por dentro das notícias e coloca o papo em dia. Assim, a vontade de comer vai passar sem que você ataque aquele pacote de biscoito de chocolate recheado que está na cozinha.

 
10. Respiração poderosa

Sabia que é possível diminuir a sensação de fome com um exercício bem simples de respiração? Feche a boca, deixando os lábios entreabertos, e encoste a ponta da língua na parte interna dos dentes. Em seguida, inspire pela lateral da boca e expire pelas narinas. Repita esse exercício por três minutos, algumas vezes ao dia. “Como a respiração está ligada às emoções, com esse exercício você relaxa e sente uma sensação de refrescância na boca”, explica Anderson Allegro, diretor da Aliança do Yoga. Você se equilibra e sente um profundo bem-estar. “Assim, pode perceber se está com fome ou se é ansiedade e gula”, diz.
 

Fonte: Boa Forma

Confira receitas sem glúten:

FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:
1 quilo de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

BOLINHO FORMIGUEIRO
Ingredientes para a massa:
100 gramas de creme de arroz (ou 1 caneca de 200 ml)
100 gramas de açúcar (ou 1 caneca de 200 ml)
2 ovos
3 colheres (sopa) de margarina ou creme vegetal
chocolate granulado à gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo: 1- Misturar tudo e colocar em forminhas de papel. 2- Levar para assar em forno pré-aquecido por 10 ou 15 minutos em temperatura média.

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO
Ingredientes para a massa:
7 ovos
7 colheres (mesa) de chocolate em pó
7 colheres (mesa) açúcar
2 colheres (mesa) de óleo
2 colheres (mesa) de manteiga
1 colher (mesa) de fermento em pó
100g de coco fresco ralado (100g de coco ralado desidratado reidratado em 200ml de leite de coco)
Ingredientes para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher (mesa) de manteiga, 2 colheres (mesa) de achocolatado em pó
Modo de Fazer: 1 – Bater as gemas, açúcar, manteiga e óleo. 2 – Acrescentar coco ralado. 3 – Adicionar o fermento e a clara batida em neve e revolver. 4 – Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho. 5 – Misturar os ingredientes da cobertura e cozinhar até o ponto de cobertura. 6 – Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente e cobrir com raspas de chocolate e/ou cereja.

MASSA PARA PIZZA E ESFIHA
Ingredientes:
1quilo de aipim
5 colheres (mesa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara de leite
Modo de Fazer: 1 – Cozinhar o aipim em água até amolecer. 2 – Amassar o aipim e acrescentar a manteiga, o leite e salgar a gosto. 3 – Rechear a esfiha a gosto, pincelar com ovo e assar. 4 – Modelar em forma de pizza, pincelar com molho de tomate, cobrir com o recheio desejado e assar.

Fonte: Jornal Hoje

Sol e praia são puro prazer, mas não para todo mundo. A comerciante Áurea Barcellos está sempre de regime. Se a promessa é emagrecer, ela faz. Já tentou cada receita, até a dieta de suco de couve com laranja.

Mesmo fazendo cara feia, Áurea se arrisca nas dietas líquidas. A da sopa, ela aguentou pouco tempo. “Aquele que diz que faz dieta da sopa todo dia, não faz. Faz um sopão, bota na geladeira e vai esquentando. E aquilo vai enjoando”, critica a comerciante. Áurea conta também que com a dieta do suco chegou a emagrecer 3 kg, mas manteve por apenas três meses.

O problema é manter o peso. Nesse calor, seguir dietas líquidas, substituindo refeições por sucos, sopas e vitaminas, parece uma boa pedida. Mas como o corpo reage a essa mudança alimentar?

“Ela tem um efeito limitado, porque uma pessoa precisa de 2.000 a 2.200 calorias para manter o peso corporal. Se ela passa a tomar 600 calorias em uma sopa, não tem como não emagrecer”, diz a nutricionista Josefina Bressan, da Universidade Federal de Viçosa (UFV).

Encontrar respostas é um desafio para as nutricionistas e pesquisadoras Josefina Bressan e Denise Machado Mourão. Suco de melancia ou a fruta em pedaços: o que mata a fome por mais tempo? Leite de coco ou coco em pedaços? Leite ou queijo?

Um estudo feito por elas nos Estados Unidos investigou o que acontece com a nossa fome, quando ingerimos alimentos líquidos e sólidos. Ao todo, 120 pessoas participaram do estudo, entre homens, mulheres, gordos e magros.

As porções de líquidos e sólidos eram idênticas. Havia a mesma quantidade de calorias na fruta e no suco. Os voluntários comiam em um dia a refeição líquida, e no outro, a sólida. Depois, comiam pequenos sanduíches até ficarem satisfeitos. Não deu outra. No dia dos líquidos, a fome era sempre maior.

“Por exemplo, nos dias em que eles testavam os líquidos, eles já comiam mais sanduíches na hora do almoço, comparando com o dia em que eles comiam o sanduíche e o sólido”, diz a nutricionista Denise Machado Mourão. “Também ao longo do dia, a gente viu isso. Então, a fome veio muito mais rápida”.

“Com a dieta do suco, do segundo para o terceiro dia, você fica fraca. Não tem condições. Aí, quando passa o efeito, você está fraca e precisa comer. Então, você come o dobro”, aposta a comerciante Áurea Barcellos.

Os pesquisadores confirmaram que ninguém aguenta muito tempo se alimentando só com líquidos. Chega uma hora em que o cérebro pede para comer e mastigar alimentos. A pesquisa também revelou que se engana quem pensa que vai emagrecer trocando uma boa refeição por sucos, vitaminas e sopas.

Ao mastigar os alimentos, enviamos sinais ao cérebro. No hipotálamo, ficam os centros de controle da fome e o da saciedade. É ali que chegam as informações de que estamos nos alimentando.

Outros sinais vêm do sistema digestivo. Quando a gente mastiga e engole os alimentos, o estômago vai enchendo e as paredes vão se distendendo. Este movimento ativa receptores estomacais que enviam sinais ao centro de controle da fome no cérebro.

A presença de comida no estômago inibe a produção de grelina, o hormônio da fome, e aumenta a produção de leptina, o hormônio da saciedade.

“A fome não é por alimento líquido. Ela exige algo que mastigue. Então, normalmente são pães que ela vai comer ou algo que ela possa colocar na boca e mastigar”, diz a nutricionista Josefina Bressan, da Universidade Federal de Viçosa (UFV).

Mas e, quando a gente para com as dietas líquidas, o que sente vontade de comer? “Sente mais necessidade de comer comida pesada mesmo. Comer macarrão, feijão, arroz, carne assada, farofa”, revela a comerciante Áurea.

Ainda assim, essas dietas sempre atraem muitos seguidores. São centenas de páginas na internet, onde Áurea encontra as novidades.

O problema é que, a cada tentativa desesperada de emagrecer, a pessoa faz dietas pobres em nutrientes, perde peso, mas não perde gordura e, sim, massa magra, que são os músculos. E quando engorda de novo, não recupera a musculatura. Ganha gordura!

“Por que algumas pessoas dizem que já tentaram de tudo e não conseguem? Porque a composição corporal está toda modificada”, alerta diz Josefina Bressan. “É mais difícil voltar a essa saúde. O que a gente está tentando colocar na cabeça das pessoas é não ganhar peso. E se ganhar peso, perder de forma saudável”.

Para a simpática Áurea, é uma batalha que ela ainda sonha em vencer. “Adoro praia, fiquei não querendo mais saber de praia. É porque a pessoa fica se sentindo mal. Você não vai à praia e diz que é por causa do sol. Mentira, é por causa do corpo mesmo”, revela a comerciante.

Fonte: Globo Repórter

Você já comeu ração? “Acho esquisito, aí a gente vai começar a latir igual cachorro”, diz Alzira, dona casa. Estou falando da ração para humanos. "É meio louco. As pessoas estão pirando”, diz outra senhora. É estranho, mas ela existe e virou sucesso na internet, onde pode se encontrar dezenas de receitas que prometem desde melhorar a saúde até emagrecer.

Mas será que é isso mesmo? Consultamos duas nutricionistas e elas confirmam: é uma mistura rica em fibras, contém vitaminas do complexo B e minerais. Ajuda a controlar o colesterol, o diabetes, melhora o funcionamento do intestino, a pele e a imunidade do organismo. O emagrecimento é que tem atraído mais pessoas. “Você fala que perdeu uns quilinhos e todo mundo quer comprar”, fala Antônio Carlos Mota, aposentado.

Mas as nutricionistas fazem um alerta: ainda há muito improviso. A ração humana não é padronizada. Cada pacote apresenta fórmulas e composições diferentes, por isso é preciso tomar cuidado. “Uma porção de uma tem 120 calorias, outra tem 150 e de uma outra você pode ter 180. Quando a pessoa for comprar ela deve observar esses detalhes. A pessoa que está tentando emagrecer tem que usar um pouco menos de calorias”, avisa Salete Brito, nutricionista da Unicamp.

O ideal é evitar comprar a ração já processada porque ela pode perder as propriedades pela forma como foi armazenada. Embora não seja muito prático, as nutricionistas orientam a comprar cada um dos ingredientes que são vendidos a granel e fazer a mistura em casa. Assim, você também tem a garantia do que está consumindo. Depois a ração deve ser guardada de preferência na geladeira num pote fechado e escuro porque a luminosidade pode ajudar a oxidar o óleo que existe na linhaça e no gérmen de trigo.

Depois de analisar as receitas disponíveis, as nutricionistas chegaram a um consenso sobre uma receita que pode ser feita em casa. Além da linhaça (50 g) e do gérmen de trigo (250 g), a ração deve ter também com leite de soja sem açúcar (500g), farelo de trigo (500 g), flocos de aveia (250 g), semente de gergelim com casca (100 g), açúcar mascavo (100g) ou cacau (50g), levedo de cerveja em pó (50g), guaraná em pó (50 g), quinua (100g).

Como a receita tem muita fibra, é preciso tomar muito líquido. “Se a pessoa não toma água ela pode ter o efeito ao contrário do que ela se propõe. Pode fazer com que a pessoa em vez de regularizar o intestino, ela fique com o intestino preso”, orienta a nutricionista. Preste atenção para alguns cuidados: a dose diária não deve ultrapassar duas colheres das de sopa e ela pode ser um complemento principalmente para o café da manhã e o lanche da tarde. “Ela pode ser misturada no suco, no leite da manhã ou da tarde, iogurte ou até mesmo outra porção da mesma colher de sopa pode ser colocada sobre a fruta”, ensina diz Alessandra Pereira, nutricionista.

A ração humana também nunca deve ser usada para substituir as refeições. O emagrecimento não é restrição e diminuição brusca de alimento. É um controle e um equilíbrio alimentar ao longo do dia”, diz a nutricionista.

Fonte: Jornal Hoje

Prepare!
Tartines: Monte cada tartine utilizando 1 fatia de pão, presunto, queijo e orégano (nesta ordem). Se preferir, passe um fio de azeite e esfregue alho cortado no pão. Dá um sabor especial.  Coloque no forno apenas para que o queijo derreta ou dar uma gratinada.
Salada: Misture o orégano, azeite, alho, vinagre e a cebolinha. Reserve.  Junte o alface, o melão e os tomates. Regue com o molho

Quadrada (imagem 2) : Como o nome diz, o abdome ganha o formato quadrado quando a gordura acumula por igual e faz a pessoa perder o desenho da cintura.
Alvo: Mulheres com mais de 40 anos.
Acabe com ela! : Reduza o consumo de leite e alimentos com açúcar, pois aumentam o tecido gorduroso e ajudam a formar gases, inflando a região.



CORPO PERA
O que é?
A gordura fica abaixo da linha da cintura, espalhada pelo quadril. Os tipos de barriga são pochete e pneu.

O perigo
"A adiposidade nesta região pode causar artrose (doença degenerativa nas articulações) e varizes", avisa o cardiologista e nutrólogo Sérgio Puppin. As mulheres são as principais vítimas!

Como eliminar?
Além de exercícios, faça uma dieta desintoxicante para melhorar o funcionamento do intestino, eliminar o inchaço e as toxinas retidas.

Tipos de barriga do corpo pera
Pochete (imagem 1): Acontece quando a gordura fica "pendurada" na frente do corpo, caindo sobre a região genital.
Alvo: Principalmente homens sedentários, mas mulheres também têm.
Acabe com ela!: Com dieta de baixa caloria e muita proteína para combater a flacidez que provoca a sobreposição do acúmulo de gordura sobre a calça.

Pneuzinho (imagem 2): É um acúmulo de gordura na região dos flancos, aquela dobrinha que "explode" sob a roupa quando você se senta. É o famoso pneuzinho.
Alvo: Jovens e adultos de ambos os sexos.
Acabe com ela! : "Seguir um cardápio de restrição calórica ajuda a reduzir esse tipo de gordura localizada", afirma Fernanda. E com exercícios você combate a flacidez.

2º. Passo - As dietas
Confira um cardápio ideal para secar o seu tipo de barriga.

BOIA
Em jejum ● 1 copo de água. 8h30 ● 1 iogurte light.
9h30 ● 1 xícara de achocolatado light feito com leite desnatado ● 1 pão francês sem miolo com 1 colher (sopa) de requeijão light. 11h ● 1 fatia de melancia ou melão.
13h ● 1 prato fundo de salada de alface, tomate e cenoura com 1 colher (sopa) de azeite ● 1 colher (sopa) cheia de arroz integral ● 1 concha pequena de feijão-preto sem carnes ● 2 filés de frango pequenos grelhados OU assados OU cozidos.
15h ● 2 polenguinhos light. 17h ● 1 copo (200 ml) de água de coco.
19h30 ● 1 xícara (chá) de cappuccino light.
20h ● 1 omelete de 2 ovos e cebola ● 1 gelatina.
22h ● 1 xícara (chá) de chá de camomila.

QUADRADA
Em jejum ● 1 copo (200 ml) de chá gelado de casca de abacaxi e jiló.
7h ● 1 xícara (café) de café ● 1 Yakult® ● 4 bolachas água e sal com 1 colher (chá) de margarina. 10h ● 8 uvas.
13h ● 1 prato fundo de salada de folhas escuras com manga, 2 colheres (sopa) de cenoura ralada e 1 colher (chá) de azeite ● 2 colheres (sopa) de arroz integral ● 1 colher (sopa) de legume cozido ● 4 colheres (sopa) de carne moída ● 1 taça de gelatina diet.
16h ● 1 caixinha de água de coco ● 3 nozes.
18h ● 1 copo (200 ml) de limonada ● 1 banana aquecida com canela.
20h30 ● 1 omelete com 1 polenguinho light ● 1 copo de limonada sem açúcar ● 1 maçã ● 1 xícara (chá) de chá de hortelã com erva-doce.

POCHETE
8h ● 1 copo (200 ml) de suco de laranja com couve.
9h ● 1 xícara (chá) de leite desnatado com café ● 1 pão sírio com 1 fatia de peito de peru light e 1 colher (sobremesa) de requeijão light.
10h30 ● 1 pera.
13h ● 1 salada verde com 3 fatias de tomate, 3 colheres (sopa) de cenoura ralada e 1 colher (chá) de azeite ● 3 colheres (sopa) de legumes cozidos ● 2 filés médios de carne magra assados ● 3 colheres (sopa) de arroz integral.
16h ● 1 barrinha de chocolate meio amargo ● 1 xícara de café.
18h ● 1 barra de cereais light ● 3 castanhas-do-pará.
20h ● 2 fatias de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão light ● 2 fatias de peito de peru light ● 2 fatias de queijo minas e alface ● 1 copo (200 ml) de suco de maracujá.
22h ● 1 maçã.

PNEUZINHO
Em jejum ● 1 copo (200 ml) de água.
8h ● 1 xícara (chá) de café com leite desnatado ● 1 rabanada de forno ● 1/2 papaia com 1 colher (sobremesa) de linhaça.
10h ● 1 barra de cereais ● 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortelã.
13h ● 3 rodelas de tomate ● 2 colheres (sopa) de abobrinha e alface ● 3 colheres (sopa) de purê de legumes ● 2 filés magros ● 3 fatias de abacaxi.
16h ● 4 damascos secos ● 2 polenguinhos light.
18h30 ● 1 copo (200 ml) de suco de maracujá ● 3 nozes ● 4 bolachas água e sal e queijo cottage batido com 1 cenoura e 1 colher (sobremesa) de aveia.
20h ● 1 iogurte light ● 1 pires de pepino com 1 colher (chá) de shoyu light ● 2 fatias finas de queijo minas ● 1 maçã ● 1 chá de erva-doce com camomila e hortelã.

3º. Passo - Os exercícios
Descubra quais exercícios são mais indicados para o seu tipo de barriga. Você deve fazer três séries com 15 repetições de cada três vezes por semana - dia sim, dia não.

BOIA
Objetivo: Trabalhar a região lateral do abdome.
Exercício: Oblíquo solo.

QUADRADA
Objetivo: Exercitar todas as regiões, trabalhando o abdome inteiro.
Exercícios: Infrassolo, suprassolo e oblíquo solo.

POCHETE
Objetivo: Enfatizar os exercícios na região inferior do abdome.
Exercício: Infrassolo.

PNEUZINHO
Objetivo: Fortalecer as regiões inferior e lateral.
Exercícios: Infrassolo e oblíquo solo.

Aprenda os exercícios:

Infrassolo (imagem 1)
Concentre a força no abdome, levante o quadril mantendo as pernas retas e volte bem devagar. Solte o ar ao erguer as pernas e inspire quando descer o quadril ao chão.

Oblíquo solo (imagem 2)
Tente encostar o cotovelo no joelho, mantendo o queixo longe do peito. Solte o ar quando levantar o tronco e inspire quando voltar para a posição normal.

Suprassolo (imagem 3)
Deixe o queixo longe do peito, olhe para cima e concentre a força no abdome. Inspire ao voltar as costas para o chão e solte o ar ao suspender o tronco.

Substituições
Confira como variar a alimentação para não enjoar tão fácil. Essas substituições valem para os quatro tipos de dieta.

Saladas
Veja outras opções para acabar com a fome:
1. Cenoura, tomate e alface americana
2. Pepino, maçã e aipo
3. Beterraba, batata, maionese light e amendoim sem casca (opcional)

Arroz
Você pode trocar o arroz integral de uma refeição pelo macarrão também integral, de preferência. Mantenha a porção indicada para o arroz.

Frutas
Quando o cardápio indicar alguma fruta, você pode variar entre:
2 fatias de abacaxi
1 taça pequena de salada de frutas
1 laranja
1 banana prata ou 1 banana d'agua
1 fatia grossa de melancia
1 fatia grossa de melão

Dicas para turbinar sua operação seca-barriga

Engane o estômago
Se padece com pneuzinhos, use este truque: ponha a comida num prato menor para não ingerir mais do que seu corpo precisa.

Evite certas combinações
Procure não consumir em uma mesma refeição alimentos como arroz, batata, farofa, massas e pão branco. Aliás, tais comidas devem ser evitadas após as 18h, "pois aumentam a liberação de insulina, provocando acúmulo de gordura localizada", assinala a nutricionista.

Coma bem
"Fuja de alimentos com alto índice de gordura saturada e açúcar e faça refeições a cada três horas para manter seu metabolismo acelerado", completa o educador físico.

Não fique parada
Deixe a preguiça de lado e inclua exercícios em sua rotina. "Movimentar-se é fundamental para o deslocamento da gordura estocada no abdome", diz Fernanda Machado. A caminhada, por exemplo, tem um ótimo efeito. "Faça todos os dias, por 30 ou 40 minutos, mantendo um trote leve", aconselha o educador físico Eduardo Rodrigues, da Triathon Academia, em São Paulo (SP). Também vale investir em esteira e bicicleta. Mas lembre-se de alongar antes da atividade física.


Fonte: Revista VIVA! MAIS

Sangria
Rendimento:

1 garrafa (750ml) de suco de uva orgânico

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 laranja pequena picada

½ abacaxi picado

2 maçãs picadas

1 cacho (grande) de uvas vermelhas

2 pêssegos frescos maduros picados

Cravo-da-índia (3)

Gelo a gosto
Modo de Preparo: Coloque as frutas em uma jarra grande ou tigela. Adicione o suco de laranja, o suco de uva, os cravos e o gelo. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão.

Coquetel de melancia sem álcool
Ingredientes:
1 fatia de melancia
200 ml de limonada
1 colher (chá) de gengibre ralado
Açúcar demerara a gosto
Gelo
Modo de preparo: Bata no liquidificador a melancia, a limonada o gengibre e o açúcar, até ficar homogêneo. Sirva com gelo em taças de coquetel.

Coquetel de cranberry com raspas de limão siciliano
Ingredientes:
250 ml de suco de cranberry
50 ml de água com gás
Raspas de casca (zests) de limão siciliano
Gelo
Modo de preparo: Misture o suco de cramberry com a água com gás. Junte as raspas de limão e sirva em copo com bastante gelo.

Fonte: Bruna Murta e Flávia Morais, nutricionistas do Mundo Verde. Foto e produção: Silvana Cintra, chef consultora e food stylist

EXERCÍCIOS
A malhação é indispensável, pois aumenta a produção de endorfina, provocando a sensação de calma e bem-estar. No entanto, é bom tomar cuidado com os limites, já que as pessoas do tipo vata se cansam com facilidade. Sugestão: andar de bicicleta e caminhar.

DIETA
É importante fazer pequenos lanches entre as refeições principais. Os alimentos podem ser pesados, nutritivos, condimentados e, de preferência, cozidos. Os sabores aconselháveis são o doce, o ácido e o salgado.

ALIMENTOS RECOMENDADOS
Frutas maçã, romã e frutas secas.
Frutas laranja, banana, pêra, pêssego, ameixa, limão, morango, abacaxi, manga, figo, mamão e abacate.
Vegetais batata, tomate, berinjela, ervilha, batata-doce, cenoura, cebola cozida, abóbora, alcachofra, agrião e rabanete.
Cereais e grãos aveia, arroz integral, trigo integral e tofu.
Sementes e oleaginosas côco, castanha, avelã, amêndoa, noz, sementes de girassol, de abóbora e de gergelim.
Laticínios queijo, leite desnatado, iogurte, manteiga e ghee.
Alimentos de origem animal frango, peru, peixes e frutos do mar.
Óleos azeite de oliva, óleo de côco, de mostarda e de gergelim.
Adoçantes frutose, mel, melado, açúcar mascavo e rapadura.
Condimentos hortelã, pimenta-do-reino (moderadamente), gengibre, coentro, cominho, cravo, canela, alho, erva-doce, noz-moscada e mostarda.

EVITAR
Frutas maçã, melão e frutas secas.
Vegetais couve-flor, alface, pepino, aspargo, espinafre, aipo, cogumelo, brócolis e brotos.
Cereais e grãos milho, trigo sarraceno, painço, granola, feijão, lentilha e ervilha.
Sementes e oleaginosas nenhuma.
Laticínios nata.
Alimentos de origem animal carnes de vaca e de porco.
Óleos margarina, óleo de milho e de soja.
Adoçantes açúcar branco.
Condimentos nenhum.


PITTA
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Estatura mediana, com músculos pouco definidos, mas rígidos. Quem tem predominância do dosha pitta sente muita sede e apetite. Pele muito clara, palma das mãos, sola dos pés e bochechas vermelhas. Os cabelos, lisos e finos, são claros ou puxam para o castanho. Olhos pequenos, castanhos, com cílios finos e escassos. Boca e lábios médios; nariz reto ou arrebitado. Suam muito e preferem bebidas geladas.

CARACTERÍSTICAS EMOCIONAIS
Têm temperamento irritadiço e orgulhoso. Inteligentes e corajosas, não fogem dos inimigos nem das dificuldades. Workaholics e ambiciosas, gostam de desafios e enfrentam qualquer parada. Costumam dormir bem. Deixam-se influenciar por emoções negativas fortes, como a raiva, o ciúme e a inveja. Quando o dosha pitta está em desequilíbrio, confere à pessoa um caráter excessivamente perfeccionista.

EXERCÍCIOS
Precisam de atividades físicas moderadas, como natação e hidroginástica. A água age como calmante contra a irritação.

DIETA
Como o fogo é o elemento predominante, necessita de uma alimentação refrescante, mais para seca e pesada. Os sabores doce, amargo e adstringente atenuam as características negativas do dosha pitta.

ALIMENTOS RECOMENDADOS
Frutas laranja, framboesa, manga, ameixa, pêra, caqui, melão, uva, figo, maçã e romã.
Vegetais batata, salsa, abóbora, brócolis, couve-de-bruxelas, cogumelo, aspargo, alface, ervilha, pepino, quiabo, couve-flor, brotos e aipo.
Cereais e grãos arroz integral, painço, aveia, granola, trigo integral, feijão, soja e tofu.
Oleaginosas e sementes côco e girassol.
Óleos óleo de girassol, de soja, de côco e de manteiga.
Laticínios queijo (sem sal), queijo cottage, leite desnatado e requeijão. n Alimentos de origem animal frango e peru. n Adoçantes açúcar mascavo, frutose, mel, rapadura e estévia.
Condimentos cominho, açafrão, hortelã, coentro e erva-doce.

EVITAR
Frutas limão, lima, banana, pêssego, morango, mamão e grapefruit.
Vegetais cebola, cenoura, beterraba, espinafre, batata-doce, berinjela, rabanete, nabo, agrião, algas, tomate e pimenta.
Cereais e grãos milho, centeio, trigo sarraceno, lentilha e ervilha.
Oleaginosas e sementes gergelim, castanha, amendoim, amêndoa, noz e avelã.
Óleos azeite de oliva, margarina, óleos de milho, de gergelim e de amendoim.
Laticínios iogurte, sorvete e coalhada.
Alimentos de origem animal carne de vaca, peixes e frutos do mar.
Adoçantes açúcar branco e melado.
Condimentos canela, noz-moscada, gengibre, pimenta, alho, mostarda e raiz-forte.

Fonte: Revista Ana Maria

Fonte: Mayo Clinic

" O diário alimentar ajuda na conscientização, nos tornando mais responsáveis pelo que ingerimos"

Por que fazer Obstáculos à parte, se você estiver disposta a mudar, saiba que é preciso ter força de vontade e muita disciplina, afinal, nada pode escapar das suas anotações. Não importa se você usa papel, um notebook ou faça um blog. O fato é que todos os detalhes devem ser registrados. "O diário alimentar ajuda na conscientização e nos torna mais responsáveis pelo que ingerimos.

A paciente deve observar por meio dessas anotações e com a ajuda de um especialista, o que está errado e, a partir disso, mudar hábitos. Com o auxílio dessa ferramenta é possível até mesmo descobrir se a pessoa está comendo por impulso e buscar a melhor solução para o problema. Enfim, fazer uma análise e mudar", diz a psicóloga Valésia Vilela, do Rio de Janeiro.

Em unanimidade, especialistas afirmam que o registro apresenta três grandes vantagens: conhecer os hábitos alimentares, identificar aqueles que podem ser prejudiciais à saúde e transformar o ato de comer em algo mais planejado e refletido em vez de uma ação automática, em que se ingere tudo o que se vê pela frente. Segundo eles, para quem quer perder peso, vale a pena investir no método. E então, vai encarar?

Fonte: Revista Dieta Já

Pra onde eu vou
Eu levo a esperança guardada em mim
Jamais desistir de um sonho eu sei
E a vida lá fora vai prosseguir
Vou caminhar

Os mesmos sonhos e sempre a mesma direção
Seguir em frente, a minha vida não vai ser em vão
E o meu caminho
Só eu posso percorrer
E em minha mente eu tenho pena de você
Que não acreditou
Que eu poderia chegar em algum lugar
Não acreditou
Mesmo assim eu vou ficar
Em meio a verdade lá fora

Pra onde eu vou
Eu levo a esperança guardada em mim
Jamais desistir de um sonho eu sei
Que a vida lá fora vai prosseguir
Vou caminhar
E a verdade prevalece

Alimentos antioxidantes:

Chá verde
Além de ser antioxidante, é termogênico, isso quer dizer que acelera o metabolismo. O chá-branco e vermelho também tem as mesmas propriedades.
Porção diária: 2 a 3 xícaras de chá, longe das refeições.

Folhas verde escuras
São fontes de substâncias antioxidantes e desintoxicantes, além de serem ricas em fibras. Opções: agrião, couve, escarola, espinafre, mostarda e rúcula.
Porção diária: 1 prato fundo no mínimo.

Frutas cítricas
São ricas em vitamina C, que claro, são antioxidantes. Opções: kiwi, limão, laranja, tangerina.
Porção diária: 2 kiwis pequenos ou 1 laranja ou 1 tangerina ou suco de 2 limões.

Frutas vermelhas
São as campeãs em antioxidantes e ainda deixam os cabelos fortes. Opções: amora, cereja, framboesa, ameixa, morango.
Porção diária: 2 ameixas ou 1/2 xícara de amora ou 7 morangos.

Oleaginosas
Tem aminoácidos que ajudam na formação dos músculos. Opções: amêndoa, castanha-do-pará, nozes, castanha de caju e avelã.
Porção diária: 5 nozes, avelãs ou castanha de caju ou 2 castanhas-do-pará.

Vegetais crucíferos
São ricos em antioxidantes potentes, como vitaminas A, C e E. Opções: brócolis, couve, couve-flor e repolho
Porção diária: 2 xícaras (chá) ou mais.

Vinho tinto
Com resveratrol, substância antioxidante e anti-inflamatória, adia as rugas e protege o coração. Outras opções: suco de uva ou a fruta (com casca e sementes).
Porção semanal: 2 taças de vinho ou de suco de uva.


E aí, que tal caprichar nos antioxidantes? Eu vou começar a prestar mais atenção!

Turbinada na saúde

Sopa emagrecedora
Esta é a receita que deve ser ingerida sempre no jantar

• 1 berinjela
• 2 nabos
• 2 cenouras
• 1 xíc. (chá) de vagem picada
• 3 pimentões coloridos
• 1 caixinha de molho de tomate
• 1 envelope de sopa de cebola
• cheiro verde e salsão
• 1 col. (chá) de pimenta branca
• 1 tablete de caldo light de galinha ou carne
• ½ repolho roxo
  Modo de preparo
  Cozinhe os legumes e separe. Coloque 1 ½ litro de água em outra panela e dilua a sopa de pacote e o molho de tomate. Quando ferver, acrescente os legumes e sirva.

Cardápio completo
O menu a seguir tem 1.200 calorias diárias e deve ser seguido de segunda-feira a sábado. Embora no domingo você esteja liberada do regime, tenha bom senso à mesa para não comprometer o resultado conquistado durante a semana, ok?

SEGUNDA-FEIRA

café da manhã
• 1 pote de iogurte natural
• 1 fruta com 1 col. (sopa) de linhaça e mel ou geléia

lanche da manhã
• 1 fruta
• 200 ml de leite desnatado

almoço
• 1 col. (sopa) de arroz integral
• 2 col. (sopa) de purê de inhame ou mandioca
• 1 filé de peixe
• 2 claras de ovo cozidas ou 1 fatia média de queijo minas
• legumes e verduras à vontade
• 1 fatia média de queijo ricota

lanche da tarde
• 1 pote de iogurte
• 1 fatia média de queijo minas

jantar
• 1 prato de sopa emagrecedora
• salada de agrião à vontade

ceia
• 200 ml de achocolatado diet


TERÇA-FEIRA

café da manhã
• ½ papaia batida com 1 pote de iogurte, 1 col. (sopa) de linhaça e mel 

lanche da manhã
• 2 fatias de abacaxi
• 200 ml de leite desnatado

almoço
• salada de alface, tomate e pepino à vontade
• 1 filé de peixe
• 2 col. (sopa) de purê de batata
• 2 col. (sopa) de feijão
• 2 claras de ovo cozidas

lanche da tarde
• 3 morangos médios

jantar
• 1 prato de sopa emagrecedora
• salada de rúcula à vontade

ceia
• 1 pote de iogurte
• gelatina à vontade


QUARTA-FEIRA

café da manhã
• 2 laranjas
• 1 pote de coalhada com 1 col. (sopa) de linhaça com mel

lanche da manhã
• 2 bananas-prata

almoço
• salada de alface, brócolis etomate-cereja à vontade
• 2 col. (sopa) de grão-de-bico
• 1 clara de ovo cozida
•  1 fatia média de queijo minas
• 1 col. (sopa) de arroz integral

lanche da tarde
• 1 fruta-do-conde
• 1 pote de iogurte
• ½ fatia de abacaxi

jantar
• 1 prato de sopa emagrecedora
• salada de acelga à vontade

ceia
• 200 ml de leite desnatado


QUINTA-FEIRA


café da manhã
•  1 copo (200 ml) de leite com
•  1 col. (sopa) de linhaça e mel

lanche da manhã
• 5 tâmaras

almoço
•  salada de cenoura ralada, beterraba e tomate à vontade
•  2 col. (sopa) de purê de inhame
•  2 col. (sopa) de feijão preto
• 1 filé de peixe pequeno

lanche da tarde
• 1 pote de coalhada
• ½ fatia de abacaxi

jantar
• 1 prato de sopa emagrecedora
• salada de cenoura e beterraba cruas raladas

ceia
• 2 ameixas
• 1 pote de iogurte


SEXTA-FEIRA

café da manhã
• 2 ameixas e 1 pote de iogurte

lanche da manhã
• 2 bananas-passas

almoço
•  salada de alface crespa, vagem e cenoura à vontade
•  2 col. (sopa) de purê de aipim
•  2 col. (sopa) de lentilha
•  1 clara de ovo cozida
•  1 fatia média de ricota

lanche da tarde
•  2 pêssegos
• ½ fatia de queijo minas

jantar
• salada de alface à vontade
• 1 prato de sopa emagrecedora

ceia
• 1 pote de coalhada


SÁBADO

café da manhã
• 200 ml de leite desnatado batido com 1 maçã e 1 col. (sopa) de linhaça

lanche da manhã
• 3 damascos

almoço
•  salada de rúcula e palmito à vontade
•  2 col. (sopa) de batata cozida
•  2 col. (sopa) de feijão
•  1 posta de peixe com tomate
•  1 col. (sopa) de purê de inhame

lanche da tarde
• 1 fatia grande de ricota
• 1 goiaba média

jantar
• 1 prato de sopa emagrecedora
• salada de tomate à vontade

ceia
• 1 Yakult

Um drible na fome
Se o estômago roncar você pode lançar mão de um truque esperto para garantir a saciedade. Basta consumir, meia hora antes das refeições, 1 pote de gelatina de ágar-ágar - o pó é vendido em casas de produtos naturais e deve ser preparado conforme as instruções da embalagem.


Fonte: Revista Corpo a Corpo


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BJOSSSSSSSSSS

O QUE NÃO É 100% CORRETO

COMO MELHORAR
1. Aumente o consumo de vegetais misturando legumes cozidos bem picadinhos às carnes, arroz, omelete, atum. Anote estas sugestões: tomate recheado com atum (assar); carne moída com repolho e cenoura ralada; omelete com espinafre e queijo; frigideira de soja ou de grãode- bico com cebola, tomate, vagem.
2. Adote: saladinha crocante com tudo ralado (alface, repolho roxo, maçã), com molho de mostarda misturado com iogurte.
3. Saladas podem ficar mais interessantes com limão espremido (ou shoyu ou mostarda diluída e acrescida de ervas), salpicadas com linhaça, azeitonas ou castanha (cuidado com a quantidade).
4. Incremente o café da manhã para aumentar o metabolismo combinando uma fonte de carboidrato (cereal, aveia ou pão) + proteína (queijo ou leite ou iogurte).
5. Garanta boas quantidades de cálcio na dieta consumindo semente de gergelim, vegetais verde-escuros e leite de soja.


Fonte: Corpo a corpo

Um estudo mostrou que mulheres que comem a metade de suas calorias diárias com a primeira refeição perde mais peso que aquelas que começam o dia com um café da manhã muito restritivo. Acredita-se que comer uma refeição abrangendo proteínas e carboidratos ajudam cortar os desejos por doces ou alimentos com amido, bem como estimular o metabolismo.

Pesquisas do Hospital das Clinicas em Caracas, Venezuela, analisou como o hábito do café da manhã afeta o peso de quase cem mulheres jovens obesas. Todas foram colocadas em uma dieta de baixo teor calórico e de baixa quantidade de carboidrato. Entretanto, metade tinha um café da manhã caprichado, com metade de sua porção diária de 1240 calorias em uma única refeição de elevada taxa de carboidrato, com elevado teor de proteína. Na metade do estudo de oito meses, a mulher comendo um café da manhã pequeno tinha perdido uma média de 12 quilos, mais que a dieta do "grande café da manhã". Mas não levaram isso até o fim. Depois de oito meses, as mulheres da dieta do café da manhã reduzido, tinham recuperado aproximadamente oito quilos. Em contraste, as mulheres do café avantajado continuaram perder peso, se livrando em torno de aproximadamente 7,5 quilos. Já era aquelas dietas mortais que indicam apenas um copo de vitamina de café da manhã ou coisas desse tipo! Isso pode arruinar qualquer dia, como demonstra esses estudos sobre a importância do café da manhã ser reforçado.

Até o fim do estudo, aquelas mulheres do "café da manhã com fartura" tinham perdido mais que 21% do seu peso comparado com apenas 4,5% das outras mulheres. Além disso, as mulheres do "grande café da manhã", sentiram menos fome, especialmente antes do almoço e tiveram pouco desejo por carboidratos. A pesquisadora Dr. Daniela Jakubowicz recomenda a dieta do café da manhã caprichado para pacientes com mais que 15 anos. Ela disse que dietas populares que meramente restringem carboidratos com freqüência falham porque não freiam o desejo por comidas ricas em calorias. Eles concluíram que pular o café da manhã priva o corpo de nutrientes e o leva a armazenar mais nutrientes dos almoços e jantares, como a gordura. E acreditam que consumir até a metade das calorias do dia no café da manhã dá tempo para o corpo digerir a comida de forma mais eficiente. Vamos então tomar um excelente café da manhã!

OPÇÕES SAUDÁVEIS PARA UM CAFÉ DA MANHÃ DELICIOSO:
Pão integral torrado acompanhado de manteiga light ou geléia
Sucos de frutas naturais
Yogurte desnatado, pode ser consumido no versão original ou misturado à frutas ou batido com leite. Fica super cremoso!
Granola, cereais matinais
Vitaminas com frutas
Salada de frutas
Banana, mamão, granola + mel = delícia!

E aí, tá esperando o que para tomar AQUELE CAFÉ DA MANHÃ?

• Bebidas adocicadas com açúcar
• Bebidas dietéticas
• Leite
• Sucos (100% naturais)
• Café e chá adocicados com açúcar
• Café´e chá sem açúcar
• Bebidas alcoólicas

O resultado? Uma perda de peso significante foi associada com a redução de calorias liquidas Houve uma perda de peso maior com a redução de calorias de bebidas do que com a redução de calorias de comidas. Foi associado uma perda de peso com a redução do consumo de bebidas adocicadas com açúcar.

DICAS: Troque por sucos naturais, com pouco açucar ou adoçante. Outra coisa boa são as águas com gás, que tem muito menos calorias e não contém açucar!

Ingredientes

Fonte: Mundo Verde

- Fortalece os tendões e os ossos;
- Tonifica o estômago e os intestinos;
- Clareia a visão;
- Refresca o sangue;
- Libera os efeitos tóxicos do calor;
- Tônico geral, principalmente após hemorragias;
- Fortalece os membros inferiores;
- Combate dores lombares e de joelhos, impotência sexual; reumatismos;
- Evita a queda e branqueamento precoce dos cabelos.

Fonte: Fique Linda

Mundo Verde
Rua Bernardino de Campos, 3563, Centro
Telefone: (17) 3353-6213
Entrada gratuita

Bolo de Fibras e Frutas
Ingredientes:
- 3 ovos (pode ser substituído por linhaça)
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de bicarbonato ou fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de farelo de trigo
- 1 xícara de chá de mix de castanhas picadas
(uva passa, semente de girassol, damasco, castanha de caju e ameixa)
Modo de preparo: Coloque os ovos, o óleo, a água, o açúcar e o fermento na batedeira. Bata bem. Acrescente o restante dos produtos e torne a bater. Coloque em assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.



Degustações
A campanha será feita com degustações na loja todos os sábados do mês de julho, das 9h às 13h. Na primeira etapa da campanha, dia 4, o cardápio contou com bolos de linhaça, de frutas e de quinua - ótimos aliados da saúde e que você vê essa semana por aqui. No dia 11, é a vez das tortas doces e salgadas, como a diet de maçã, a integral vegetariana e a de palmito sem glúten - todas com muito sabor. No dia 18, os chás e os cookies serão a sensação do sábado, passando pelo famoso chá verde, o chá vermelho, entre outras novidades que acalmam, estimulam ou relaxam. E no dia 25, as delícias diet entrarão na programação com gelatinas, geléias, bolachas, entre outras.

Mundo Verde
Rua Bernardino de Campos, 3563, Centro
Telefone: (17) 3353-6213
Entrada gratuita